菜价时高时低有啥不可告人的秘密兴安柴胡
2022-07-08 01:34:00 檀州农业网
菜价时高时低，有啥不可告人的秘密？
总有一个问题始终困扰着菜农朋友，那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的，为什么有时菜价那么高，有时又那么低呢?有什么不可告人的秘密吗?真甜农业刘军师是这样分析的——
首先，批发市场没那么多黑幕，蔬菜价格没人能独断。农产品产量那么高，要想做到单个产品的垄断，几乎是不可能完成的任务，至少在一二级批发市场是很难发生的。所以菜价的形成不是垄断下形成的。
其次，批发市场也有集合竞价，卖手开价靠综合考量。每天早上，市场上卖手就会到市场上观察，一般参考昨天的价格定价，如果来货量偏大，则开价时会相对向下走一些，反之亦然。另外作为市场上的资深卖手，对一个产品在市场每天大致的交易量是有一个概念的，他们出价时也会参考这个数量。
再次，价格的形成还有相互博弈的过程。不是卖手一开价，蔬菜的价格就会形成的，对于采购商来说，他们与卖手一样，也是批发市场里的行家，他们同样带着相同的眼光观察着市场的变化。如果卖手开出的价格少人问津，说明市场行情不好，需要下调价格;如果一开价大家都疯抢，说明价格存在上升的空间，也可封车坐地起价。当然批发市场的门道还不止这些，一般而言就是凭卖手的经验与判断，最终与采购商达成价格。同样面对不同的采购商，价格也会因人而异，略有波动，也会根据采购商采购数量大小进行调节，也会考虑采购商合作时间长短关系深浅。
总之，批发市场蔬菜价格的确定，供求关系是大方向，其它因素是小调整，是批发商与采购商一个相互博弈的过程，看似原始无规律，但又是老祖宗几千年形成的习惯，至今还没有比这个更好的办法。
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节目预告：
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?今冬明春蔬菜市场情况如何?
主讲嘉宾：
陈明均，中国蔬菜流通协会副会长，也是农业部农产品信息分析预警专家、国家食药监总局食品安全专家、新华社特约经济分析师，主要研究农业及农产品流通政策、农产品流通模式及组织等方面。
刘通，北京新发地农产品批发市场统计部主任，在新发地市场有近10年的农产品行情分析经验，同时担任农业部全产业链农业信息分析预警团队蔬菜专业会商分析师、《中国蔬菜》市场观察板块特邀市场行情分析师。他言语生动、解说到位且相当接地气儿，是不少菜农朋友心目中的男神。
直播时间：
10月27日(周四)19:30
收看方式：
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