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甘肃和平镇：牛产业促农增收

近年来，凉州区和平镇立足实际，紧紧围绕主体生产模式，强力推进牛产业发展，牛产业地胆草已然成为促农增收的富民产业。至今年上半年，该镇已累计建成设施农牧业5626.55亩，肉牛、奶牛存栏5646头、4475头，人均畜牧业收入达2844元，占人均纯收入的42%。

中庄村是和平镇牛产业发展的典型代表。村党支部书记罗圆叶蒙桑富祥对说，2014全村人均纯收入12767元，其中牛产业收入达7149元，占人均纯收入的56%。

8月27日上午，养殖户曹永一边在棚里忙乎，一边给讲述自己的致富故事。今年5月，曹永带着自家两座近2000平方米的暖棚，加入永华兴牧专业合作社。曹永说，从牛犊引进、饲料配比、技术服务到出栏销售，由合作社一揽子负责，自己只管按规程养好牛。

与过去相比，现在省了许多麻烦。曹永说，这主要得益于顶乐生态牧业推行的运作方式。

2014年，和平镇引进兰州顶乐餐饮服务有限公司，成立武威市顶乐生态实业集团公司，在该镇中庄村建设顶乐牧业肉牛生产基地。该公司采用支部+合作社+农业龙头企业+基地+农户的运营模式，吸纳和平镇周边2000多户养牛户入社，通过签订订单合同、合作社成员分红、定期技术培训、现场技术指导等多种方式，引导全镇肉牛养殖业走向正规化、产业化。

养了牛，还要2、射线检测卖出去。27日上午，在位于和平镇中庄村的顶乐伊禾肉类加工有限公司生产车间看到，在干净整洁、全封闭的现代化生产车间里，工人们正在生产线上忙碌。据该公司业务负责人介绍，公司加工厂占地70亩，年可加工肉牛10800头，每年可为350多家品牌牛肉面店提供牛肉埋地排污、废水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材多吨，年产值达1.59亿元。现已建成一条自动化屠宰生产加工线，于今年4月正式投入使用，日均屠宰量已达30头以上。

除了肉牛产业，还有奶牛养殖。2010年，和平镇引进兰州庄园乳业，在中庄村建成占地面积140亩的瑞达牧场，建有各类大型牛舍16栋8000多平方米，挤奶厅、饲料棚、青贮池等设施一应俱全，现存栏奶牛1065头，年产鲜奶3500多吨，实现年产值1250多万元。

在发展肉牛、奶牛养殖的同时，和平镇还拉长产业链条，降低养殖成本，多渠道增加农民收入。该镇与顶乐集团合作，建立甘肃顶乐凉州区牛肉拉面职业培训学校，每年可培训2000多名专业拉面师，学员全部由顶乐餐饮旗下的350多家牛肉拉面店解决就业。在位于市区一家牛肉拉面店，囊萼柿见合金高碳钢（或低碳合金钢）、冷作模具钢等到了正在忙碌的和面师姜文。姜文说，今年春节后他参加了该校组织的培训，学习了全套技术，目前他在店里担任和面师。

按照生产规模化、管理科学化、销售品牌化、经营企业化的现代农业发展要求，充分利用市场手段，通过创新经营模式，加快农民增收步伐。顶乐牧业肉牛基地将牛眸、润牛牛、富祥、天润源、永华、奇盛源、科盛源7家农民养殖合作社凝聚起来，广大养殖户以社员身份加入合作社，改变了以家庭为单位的低效益养殖模式，提裸果木高了抵御市场风险的能力。同时，顶乐牧业将社员育成后的肉牛就地屠宰，脱酸分割包装后，销往旗下的品牌牛肉连锁店，有效解决了肉牛养殖销售难题。伊禾公司通过牛肉脱酸、分割包装，实现农超对接、上销售。瑞达牧场鲜奶定向销往兰州庄园乳业有限公司，有效解决了市场奶价低迷对奶牛养殖的不利影响。另外，顶乐集团所属的武威禾晟生物科技有限公司，目前与台湾相关研究机构合作，在和平镇建成全价料、生物料及发酵青贮饲料生产线。目前生产线日产各类饲料20吨，可基本满足养殖基地饲料需求。和平镇党委书记陈彬德告诉，从目前的发展势头看，随着产业链条的日趋完整，到2016年末全镇牛产业产值可达1.27亿元，占农业产值的65%以上，真正成为富民强镇的主导产业。

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