猪周期下有人欢喜有人愁钟萼草
2022-07-21 20:00:39 檀州农业网
猪周期下，有人欢喜有人愁
波诡云谲，一个之前只适用于资本市场的词汇，最近这几年却频繁现身于农产品[1.63% 资金 研报]市场。姜你军、豆你玩、蒜你狠……就是它的真实写照。
对于生猪养殖户来说，“猪周期”这个看似普通的词汇，同样让他们压力山大、备受煎熬。国家统计局贵州调查总队提供的数据显示，今年春节过后，活猪价格快速下跌，2、3月份生猪价格同比分别下跌7.9%和10.7%，大部分贵阳养殖企业目前每卖一头猪要亏损100元至170元。贵州省46%的养殖企业缩减了养殖规模，并不看好市场前景。
当然，面对“猪周期”，有人忧愁，也有人欢喜。息烽县一家中型生猪养殖场通过打通生产销售各个环节，把控全产业链利润，增强市场抗压能力，在“猪周期”下呈现逆势增长态势。
有人愁
“猪周期”下，贵州省46%的养殖企业缩减了养殖规模，同时对市场前景预期并不理想
国家统计局贵州调查总队提供的数据显示，今年以来，生猪价格在春节过后开始快速下跌，2、3月份生猪价格同比分别下跌7.9%和10.7%。贵阳市多家生猪养殖企业目前均存在每头猪亏损100元至170元不等的情况。
“现在虽然猪肉价格企稳，但猪粮比仍然低于6：1，我们现在每卖出一头猪要亏损100元左右。”贵阳市白云区小桥良种场总经理周阳忠说，为了保持资金流转，白云小桥良种场的存栏量在春节后减少了三分之一，“我们趁春节销量较大的时候减少了大概1000余头生猪，剩下的2000余头准备等到市场回暖之后再出售。”
像白云小桥良种场一样，减少存栏量以求在猪周期保持企业正常运转的中小规模养殖企业不在少数。据国家统计局贵州调查总队数据显示，贵州省46%的养殖企业缩减了养殖规模，同时对市场前景预期并不理想。
台农公司是贵阳最大的生猪养殖企业，目前生猪存栏量达到3万余头。“随着中央储备冻肉收储的启动，行情会越来越好，今年公司不会削减存栏量。”尽管对后市的看法相对乐观，但该公司副总经理丁恒珍也坦承：“目前，市场行情低迷，公司每卖一头猪亏不少钱。”
不仅仅是贵阳，生猪价格的持续下跌，也导致全国养殖户生产积极性下降。据农业部4000个监测点统计数据，截至3月底，国内生猪存栏量为43416万头，环比持平，同比下降2.2%；能繁母猪存栏量为4791万头，环比下降1.6%，同比下降5.1%。上述数据表明，能繁母猪存栏量已处于农业部“4800万头”的预警线以下。仅以养猪大省湖南为例，该省养猪户数从去年底起就持续多月不断减少，即便是处于年初传统补栏季节，这种趋势依然没有改变，减少幅度反而进一步扩大。
有人欢喜
息烽一家生猪养殖场却通过打通生产销售各个环节，在“猪周期”下呈现逆势增长态势
生猪价格持续在低谷徘徊，不少企业减少存栏量以求支持企业渡过难关。然而，位于息烽县西山乡猪场村的一个中型养殖场却在几年前开始尝试打造全产业链，增强企业在市场波动中的抗压能力。
据金钯生猪养殖基地总经理郭子全介绍，目前养殖场存栏量有3000余头，此外，另有200余家农户养殖2000余头，存栏量共有5000余头。尽管去年生猪市场行情不好，但他们养殖场出栏5000头生猪，产值达到1400万元，利润颇丰。
一个规模并不大的养殖企业，如何在生猪市场低谷时期仍保持较好的盈利？“这和猪场抓住从养殖到销售终端的链条有很大关系。”郭子全如是说。
近期，虽然生猪价格持续下跌，但市场上猪肉价格并未出现大幅波动，作为猪肉供应链条上的最上游的养殖企业成为最“受伤”的一方。对此，郭子全说，这与猪肉市场环节过多有关。生猪成为市民菜篮子里的猪肉，要经过养殖户、猪贩、屠宰场、生鲜加工、店铺等多重环节。“每个环节都是要利润的。”郭子全说，“生猪养殖处在这些环节的最上游，同时也是利润被攫取得最多的环节。”因此，郭子全在生猪可以上市时，将猪拉到息烽县屠宰场屠宰，“我们只要交加工费就可以了，而且我们量比较大，所以价格便宜。”
据郭子全介绍，目前该公司在息烽和观山湖区拥有两家生鲜猪肉销售店，淡季时每家店每天销售2—3头生猪，旺季时每天销售能达50头左右，这两家店的年销售量能够达到3000头左右。除了销售生鲜猪肉外，金钯还自己加工腊肉和香肠，仅去年该公司腊肉、香肠的销售额就达到了200万元，“金钯在把整个链条抓住后，每个环节的利润都归我们所有了。”
此外，金钯还把目光瞄准省外市场以及新兴的网络销售。目前，金钯正在和重庆一家企业洽谈，准备下半年在重庆开设9家门店，直销该基地生产的猪肉。为了拓展销售渠道，金钯还开设网店，吸引重庆、广州等地客户直接下单订购猪肉。
郭子全说，打通了猪肉从养殖场到客户餐桌的各个环节，金钯生猪养殖基地准备今年把存栏量扩大到8000头，产值预计能达到2000多万元。