新型抗寒酿酒葡萄品种将帮助葡萄酒生产商克服发展困难虎耳草属

新型抗寒酿酒葡萄品种将帮助葡萄酒生产商克服发展困难

新型抗寒酿酒葡萄品种新的酿酒葡萄品种，需要超过20年才能长成，要产出商品则需要更长的时间。

已建成的葡萄酒产区一直在不断的对其酿酒工艺进行优化。

如爱荷华州区，该地区属于相对较新的葡萄酒产区，厚叶乌头葡萄酒酿造经验就要少得多了。最近政府授予的250万美元的赠款将有助于包括内布拉斯加，爱荷华州以及纽约这些气候寒冷的州 克服发展酿酒葡萄种植蓝蝴蝶以及建立葡萄酒品鉴室障碍同时还可促进这些地区旅游业的发展。

这笔资金的中心授予目的是为了推广一种鲜为种植商以消费者知道的抗寒酿酒葡萄品种。在过去十年中，新型抗寒酿酒葡萄在美国中西部和东北部大面积的种植促进了这些地区小型葡萄酒酿酒行业的兴起。

仅在爱荷华州，葡萄酒行业已经从2010年的100公顷葡萄园以及14家酿酒厂，发展到今日的1200公顷葡萄园以及94家酿酒厂。

该项研究将对怎样改善酿酒葡萄的生长环境，缓解葡萄过高的酸涩度并使葡萄酒的芳香广为人知进行决策，同时也将建立一个旅游网络以将游客吸引到葡萄酒销售较为集中地区的品鉴室中。

这就为爱荷华种植商成为高品质寒冷气候葡萄酒生产行业的领头羊提供了机会，在爱荷华州中西部葡萄与葡萄酒工业研究所主任Murli Dharmadhikari称。

在未来两年多的时间里，爱荷华州立大学（ISU）将凭借该项目收到超50万美元的赞助。

Dharmadhikari表示，该项目的最终目的是为帮助酿酒厂从起步阶段快速迈入持续盈利阶段，以为农村经济发展做出贡献。

ISU的园艺学教授Paul Domoto将成为该酒类研究队伍的负责人，并将与园艺学教授Gail Nonnecke合作研究酿酒葡萄种植实验。农业和生物系统工程副教授Jacek Koziel将作为水果成分和基因组以及感官分析研究和挥发性代谢产物的研究组的成员参与项目。Dharmadhikari将负责水果化学实验，酿酒试验，同时也将作为一个项目咨询委员会小组的联络员提供服务。

另外，Dharmadhikari以及ISU场地专家Mike White将实验延展项目以及欧薄荷消费红紫麻者营销团队提供协助。社会学教授Paul Lasley将负责该项目的管理以及项目评估的协调工作。

其目的是给予葡萄酒生产商种植新型抗寒酿酒葡萄，酿制以及销售品质葡萄酒提供工具以及机会。

实验负责人为Tim Martinson，同时Martinson也是纽约康奈尔大学的项目经理以及高级延展项目助理。

补助金是由美国农业部国家食品和农业特色作物研究计划（SCRI）提供的。该研究计划支持多跨学科研究，包括水果，蔬菜，坚果和观赏作物等。

该财团还包括，东兰辛密歇根州立大学研究人员，斯蒂尔沃特俄克拉荷马州立大学，北达科他州州立大学，法戈，南达科他州州立大学，布鲁金斯康涅狄格州农业试验站，纽黑文，美国伊利诺斯大学，Urbana - Champaign分校，阿默斯特马萨诸塞大学，明尼苏达大学双城，内布拉斯加州，林肯大学，佛蒙特州伯灵顿大学;以及美国威斯康星大学麦迪逊分校。

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