生鲜厮杀我厨争霸冷链在手笑傲江湖全缘橐吾
2022-06-28 07:53:53 檀州农业网
生鲜厮杀“我厨”争霸冷链在手笑傲江湖
近日，“我厨”app凭借花样繁多的半成品免洗净菜和全品类全渠道最低的价格，高调进入消费者视野，成为国内第一家真正意义上的全品类生鲜电商平台。但近年多家生鲜电商扎堆诞生，行业厮杀风生水起，“我厨”加入的这场生鲜电商大战显然并不轻松。因为生鲜从保存到运送对温度、湿度都有着极为苛刻的要求，常规的仓储物流无法支持成为生鲜电商发展的最大痛点。生鲜的冷链配套曾被人称为“珠穆朗玛”，它把一批人挡在了生鲜电商行业门外，让许多生鲜电商未看到黎明，便倒在了前进的路上。
纵观生鲜江湖谁主沉浮?得冷链者得生鲜天下!不够新鲜、价格太贵，人们前脚还在感叹“网购生鲜不易，且吃且珍惜”，后脚“我厨”便以新鲜的产品、超低的价格驰骋生鲜电商蓝海。3年磨一剑的“我厨”，兵马未动而粮草先行，对于业内普遍冷链成本居高不下的现状，“我厨”在筹建初期便小心翼翼选择冷链合作商家，几经筛选，终于选定了浩爽制冷。浩爽制冷也没有让“我厨”失望，其提供强有力的制冷支撑让“我厨”笑傲生鲜江湖。
生鲜生鲜，无仓储不新鲜。“我厨”30000平米中央厨房、众多平价菜色带来的不仅是商业模式的改变，更是一种生活方式的变迁。“我平时少做菜，切菜很慢的，一次炒土豆丝，等几个土豆切完开炒，已经有土豆丝发黑了”上海某公司白领铮铮笑谈，不过，“我厨”令她对做菜重拾信心：“前不久朋友来我家聚会，我用‘我厨’app定的4荤6素，只要99块，菜是从冷藏箱里取出来直接到我手上的，很新鲜，土豆丝也不发黑，放锅里炒炒就好，好吃、方便又便宜。”洗、切、入冷库、运输到顾客手中至少几个小时，要练得“土豆丝不会发黑”此等功力，生鲜电商功不可没，冷链配套不仅要厚积薄发，更要度势创新。
浩爽制冷深谙“厚积薄发，度势创新”这八个字的精髓，在成立初期就没有停留在单纯的设计与销售，而是逐渐从传统的冷链工程的设计、采购、销售、安装向制冷领域的配套工程产品设计、采购、销售、安装的一体化集成商转型。今天，浩爽制冷可以让“我厨”实现从制冷工程需求中的配套产品推荐选择，全套方案设计、采购、安装、调试等一体化交钥匙工程的服务，到厨房内外配套制冷设备、冷库房内外配套设备，制冷领域相关的配套产品、全套制冷工程及配套产品的租赁，不需要过多操心，“我厨”便能轻松得到最专业最全面的冷链服务。
针对“我厨”不同生鲜的保鲜温度要求，浩爽制冷建成各类型的冷冻库、气调库。同样，浩爽制冷为“我厨”提供的支持绝不止于冷库建造，而是全面制冷问题的解决方案和长期持久的优质服务。除了冷库、冷藏车、保温箱、冷冻板等性价比超高的设备硬件基础，浩爽制冷的软件也丝毫不逊色。其中24小时服务电话，随时为每一位客户的需求做出应答，并及时解决;其总结出的一套制冷标准为制冷工程质量夯实基础;细节的把控与技术的保障使冷链够“冷”，生鲜够“鲜”。
正是这些优势，浩爽制冷令“我厨”冲破行业内保质难度高、成本高昂、上游冷库结构性缺失、冷链物流不完善，以及行业标准缺失的“五面埋伏”，在硝烟四起的生鲜电商大战中立于不败之地。与“我厨”一样享受着浩爽制冷服务的，已有1000多家实力雄厚的大型企业、世界500强公司及上市企业，其中与浩爽制冷签署长期合作协议的达50多家。
受到这些合作企业一致认可的背后，是浩爽制冷对冷链缄默而执着的追求。“广义而言，冷链涉及的不仅仅是农副产品，还有包括药品、化学制剂等对温度有特殊要求的物品。浩爽制冷不仅可为各地人们千里馈粮，还能给人们送去健康、平价的美好生活。”浩爽制冷总经理李勇说。目前，浩爽制冷业务领域已经覆盖生物医药业、食品生产业、农产品种植业、科研院校研究业、化工工贸业、餐饮连锁业;业务范围己经从全国各地延伸至海内外各发达国家，未来，浩爽将在冷库仓储、冷链物流上扎实做更多投入，更多的行业，会因“浩爽制冷”而笑傲江湖，甚至一统江湖!