因吃货而过度捕捞长江刀鱼疯涨每斤3500元双子素馨【新闻】
2022-08-19 23:33:43 檀州农业网
因“吃货”而过度捕捞长江刀鱼疯涨每斤3500元
春风徐来，又到了长江刀鱼上市季。进入3月之后，浙江嵊泗、江苏江阴、上海崇明等长江沿线的渔民陆续开捕刀鱼，刀鱼市场随之热闹起来。与往年不同的是，今年刀鱼价格在经历了4年回落后暴涨，昨天大刀鱼平均批发价从去年同期的500元/斤暴涨至2800元/斤，大刀鱼的零售价达到每斤3200元，二两半大刀鱼的零售价更是高达3500元/斤，中刀鱼零售价也高达1200元-1300元/斤。无论大刀鱼还是中刀鱼，今年的零售价都是4年来最高的。
每年3月之后，刀鱼从东海进入长江寻找产卵地，而在其洄游的过程中，海刀鱼逐渐被“淡化”成为江刀鱼。与往年一样，今年3月之后，长江里的刀鱼逐渐成汛，但与往年不同的是，今年产量跌入近年来最低谷。昨天，东方国际水产市场多位经销商用一个“少”字概括了今年刀鱼的产量，“往年也在说刀鱼产量低，但今年可以说少之又少，其产量不到去年的一半，是近年来最少的一年。”
据查，刀鱼销售最疯狂的时间段是在2010年-2012年，当时大刀鱼的最高批发价在8000元-9000元/斤，最高零售价突破1万元/斤大关。不过，接受采访的经销商都认为，受大环境以及公款消费限制等因素影响，今年刀鱼的总消费量不会有明显增长，因此，今年刀鱼售价要突破历史峰值几无可能。
物以稀为贵。由于环境污染和过度捕捞，数量大幅减少的长江刀鱼，应该算是个稀罕物。
又到了长江刀鱼上市的季节，不过这种鱼市场零售价最高达到3500元/斤，据说前几年还曾高过万元，这恐怕就没多少人会为它掏腰包了。
刀鱼与河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”，知名度极高，食客慕名而来者众。这样的高知名度，对于长江刀鱼来说几乎是毁灭性的。在2010年、2011年和2012年这三年，长江刀鱼销售完全可以用疯狂来形容，不仅消费量大，价格腾云驾雾，进入万元区间。
需求大、价格贵，渔民一定不会放过捕捞长江刀鱼的任何机会——过度捕捞就成为必然，已经影响到刀鱼的正常繁衍生殖，让其数量逐年减少。渔民反映，今年长江的刀鱼产量跌入近年来最低谷，不仅产量少之又少，鱼的个头也是小之又小。
但野生长江刀鱼是稀有自然资源，捕得越多余下的产量就越少，完全不可能像养猪那样，靠市场这只看不见的手形成较规律的“猪周期”。如果任其发展下去，长江刀鱼必然只有死路一条：存世数量越来越少，最终可能走向物种灭绝。
有报道称，长江刀鱼、鲥鱼将有望于今年列入《国家重点保护野生动物名录》，明年可能就会成为受法律保护的禁捕鱼种。但愿这高价的“最后一捕”早日成为历史，期盼野生动物保护法律能够将野生长江刀鱼从贪吃者的餐桌上成功撤走。
只有在上述的前提下，野生长江刀鱼才能够得到有效保护，人工养殖的长江刀鱼才有可能主导市场——依靠看不见的市场之手，形成经营者、消费者都认可都受益的“刀鱼周期”。
据了解，目前人工养殖刀鱼已经实现，可是各地人工养殖的数量都很少。以上海为例，目前人工养殖刀鱼的上市量只有千余尾。如果野生刀鱼捕捞的后路被法律堵死，人工养殖刀鱼必将迎来大机遇。而刀鱼市场一旦成功由野生捕捞转入人工养殖，就会很快形成完全市场化的新市场。
和养鸡、养鸭、养猪一样，刀鱼的新市场有望在市场周期的历练下，最终形成相对稳定的“鱼周期”。
野生长江刀鱼是稀有的自然资源，捕得越多余下的产量就越少，完全不可能像养猪那样，靠市场这只看不见的手形成较规律的“猪周期”。唯有首先斩断野生长江刀鱼的捕捞之网，人工养殖长江刀鱼才有可能进入良性的“鱼周期”。