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湖北养殖的孔雀偏幸“东南飞”

孔雀不是用来观赏的吗？还能吃？随着餐饮业的持续火热，野味也走俏了。

俗话说，四条腿的赶不上两条腿的，地上跑的不如天上飞的近年来作为高端食品，孔雀已然悄悄端上了饭店的餐桌。据悉，在广州、上海等地的饭店，孔雀这道菜要卖到近2000元。吃孔雀，听起来是比较大胆和奢侈的行为，不过它真的能吃吗？近日，本报走访了位于天门和京山的两个孔雀养殖基地，一探究竟。

入行门槛低

养鸡场变成孔雀园

年近六旬的天门人陈帆，有着30多年的养殖经验，他曾饲养过狼狗，后来，因国家出台政策，禁止养殖大型犬，他的养殖场就此闲了下来，附带着养了些野鸡。

2007年，当时在广东做服装生意的陈帆，发现广东一带的老板以及一些国外的客户，对野味尤其是孔雀情有独钟。当时，湖北还没有多少人从事孔雀养殖，陈帆先后跑到江西、江苏等省的孔雀养殖基地，通过了解观察，认为养孔雀也有钱途。

养孔雀其实和养鸡差不多，要说对疾病的抵抗力，孔雀还要强一些。于是，陈帆将服装生意交给儿子儿媳，自己回到老家天门改装养鸡场，建起孔雀园。

地是现成的，养鸡用的孵化器，养孔雀也可以用。2007年，陈帆从广州以每只800元的价格，购买了40只青年孔雀。不过，喂了不到一年，第一批孔雀只剩下3只，其余的都染病死掉了。

出师不利，但陈帆没有灰心，他找到养狗时结识的华南农业学院的一名教授，请教孔雀养殖的知识。2008年，陈帆又找到江西、浙江的养殖户，以每只1800元的价格，进了40多只种孔雀（指四曜笥业目兹福！爸挚兹副惹嗄昕兹负醚罂兹傅联合财政部、保监会启动了重点新材料首批次利用保险补偿机制试点纳故乔恳坏恪！背路哐八肌⒚索，边实践、总结，如今，整个养殖场已有600多只存栏孔雀，在天门七八家同类养殖基地中，算规模的一家。

食量小且无需特殊饲料

养一只孔直立百部雀每年仅花费90元

饭店里，一只孔雀动不动就能卖到2000元，那养殖成本有多高呢？对于的好奇，陈帆的答案让人出乎意料：一年吃饲料的话，大概70元，摊上人工，一只孔雀每年的养殖成本在90元左右。孔雀给人的印象比较高贵、奢华，但养起来还真花不了多少钱，用一般家禽的草原羊茅饲料喂养孔雀就行，没有什么特殊的。陈帆说，孔雀食量小，像小孔雀，每天吃的饲料可以忽略不计。

他说，养殖孔雀的大部分支出都花在购买孔雀苗上，比如按照今年的市场行情，一只刚孵化出来的孔雀苗的批发价为年起我们开始研究物理冶金80元。陈帆给算了笔账，孔雀出栏快，孵化出来隔天就可以卖。喂养7个月，大约黄杨科可长至11斤。现在的市场价格，一斤是110元，一只7个月的孔雀就值1000多元。

以一只7个月的青年孔雀为例，陈老板说，餐馆从他这里买走是1000多元，而在广州，一盘孔雀可以卖到元，一只孔雀大约是五盘的量，这样算下来，就是元。也就是说，从出栏到摆到餐桌上，中间最少涨了倍。

除此之外，陈帆告诉，孔雀蛋跟鸡蛋一样，除了受精蛋孵化后能卖好价钱，还专门有人购买不能孵化的蛋，俗称白蛋。白蛋的价格也不低，一个蛋的批发价为20元，一只雌孔雀一年能下个蛋，仅一只雌孔雀每年下蛋所带来的收益就达元。陈帆说。

待字闺中也能带来利润

孔雀园成市民休闲乐园

曹会军也在养殖孔雀。在湖北京山县钱场镇朱山村A2=W·△f=W×(f1-fb) …………………………………平直谱计算公式师家洼，曹会军有一个占地100多亩的湖北立农孔雀养殖园，一共养殖了6000多只蓝白孔雀。据介绍，他先后投资约3000万元，现在拥有繁殖性较强的种孔雀3000多只，年孵化出雏量超过15000只。

曹会军介绍，1只种孔雀售价约3500元，白色的种孔雀则高达15000元，而1只刚孵出的小白孔雀能卖到350元，小蓝孔雀也能卖到近200元。孔雀苗的年销售额超过200万元，还有孔雀标本也很好卖，价格元不等。今年是曹会军养殖孔雀的第5个年头，带参观园区时，他边走边从路旁绿油油的菜地里扯几把小白菜，喂给园里的孔雀。

喂养孔雀对曹会军来说是新行当，还需技术骨干常驻园内。来自江苏的刘学锋经筛选受聘园中，除了养殖樟目，刘师傅还擅长制作孔雀标本，他的年薪高达10万元。孔雀没有看起来那么娇贵，除了饮用水要井水，它们吃得少，抗病力也较强，就是对住宿环境要求较高，地面一定要干燥，不能积蓄粪便。一般来说，我们保证1只成年孔雀有3平方米的居住面积，按照雌雄1：4的比例配对居住。刘师傅说。

和一般的养殖基地不同，曹会军的孔雀园内没有任何异味，此外，园区内还有3000多平方米菜园以及近4000平方米的休闲垂钓区。站在园区举目望去，成片绿意盎然的菜地与绚丽多彩的孔雀交相辉映，构成了一幅美丽的风景画。这里已成为一些城区居民、过往游客的休在利用最广的各类常规塑料造粒机装备中闲观光地。曹会军介绍。

在曹会军的规划里，这只是他孔雀王国的第一步。年内还将开辟200亩地的孔雀园，力争建成为华中地区的孔雀繁殖基地，让商品孔雀走进平常百姓家。谈及下一步打算，曹会军表示，他已申报创立孔雀养殖专业合作社，采用统一品牌、统一技术、统一价格、统一销售模式，将出雏两个月的孔雀以每只160元的价格、一次性400只的规模，提供给农户饲养，房舍由我们建好，一年6000元的租金租给农户。8个月后以每只600元回收，带动农户增收致富。

此外，他还在筹划建立农家乐的配套设施，要将孔雀园发展成集珍禽养殖、标本加工、餐饮野味、旅游度假为一体的森林人家。由此，打造一条低碳环保、循环经济的产业链条。

多销往广东、江浙

江城餐桌上 孔雀还未开屏

养孔雀赚钱容易近几年，随着络和电视宣传的频率提高，商品孔雀养殖成为农户眼里一条致富的捷径。

每年有好多村民、农户到基地来引种。无论是曹会军还是陈帆，销量对他们来说都不成问题，现在经常有人开车过来收购，待孔雀长成商品孔雀后，前来收购的人也不在少数。

那么，这些孔雀都销往哪里了呢？以我的养殖基地来说，20%-30%卖给了酒店、餐馆，20%作为观赏孔雀销售出去，约40%用来做标本，其余的留种。陈帆介绍说，目前，餐馆收购的以广东、江浙的客户为主，省内宜昌等地也有需求，武汉暂时还没有餐馆前来收购。

对此，武汉市餐饮协会秘书长涂水前表示，曾经，武汉餐饮界确实有过一些以孔雀肉为原料的菜肴，但现在已消失不见，主要原因有两个，一是这类菜肴价格太高，一般消费者难以接受；二是在食客的印象中，孔雀属于受保护的野生动物，不愿点这类菜，导致该类菜在江城市场上逐渐消失。

：艾格农业

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