老淮猪：保持“祖传血统” 拒娶“洋女婿”娑罗双属

老淮猪鳞果星蕨：保持“祖传血统” 拒娶“洋女婿”

猪快乐，我快乐;猪幸福，我幸福!被誉为老淮猪形象大使的任同苏，10月11日登上2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛上阐述她的养猪新理念，引发会场上国内外专家和企业家的一片掌声。

在当天举行的世界动物福利养殖金猪奖颁奖仪式上，东海种猪场获得世界动物福利五星级金猪奖。这个奖项是金猪奖的最高奖项，也是中国养猪企业首次获得。今年8月10日，世界动物协会在英国伦敦召开大会，宣布了东海种猪场获五星级金猪奖消息。世界动物保护协会国际活动总监Steve McIvor 亲自为东海种猪场颁奖。

保持祖传血统，拒娶洋女婿

老淮猪，是我国着名的地方猪种。近期新建起的中国东海老淮猪资源文化展示馆，展出了老淮猪6个血统的历史和今天，人们在展览馆里看到它的历史图象，对照保种场里的现代相貌，保持着它2000多年延续生长的原貌。在连云港市苍梧小区老淮猪肉烹饪大赛上，现年96岁高龄的陈老汉，闻到了当年老淮猪肉的纯朴香味，就叫女儿扶他到展台前品尝。他一边咀嚼烹饪大师用淮猪肉做出的红烧肉，一边赞叹：多少年没有吃到这种特别香味的老淮猪肉了!东海种猪场于2003年被国家农业部确定为国家级老淮猪保种繁育基地，隔年又分别被命名为国家级东海(老)淮猪养殖标准化示范区国家级黄(淮海)黑猪保种范场。现在市场上用八克夏、夏洛克等洋猪杂交的速生猪肉比较多。而东海老淮猪不受市场上任何杂交速生猪的影响，走自己地方特色的保种路子，延续着自己传统血统生长下去。人们怀旧老淮猪肉，但怕山寨老淮猪肉。老淮猪的养育者，看透人们担心吃山寨老淮猪肉的心理和想吃保持原血统老淮猪肉的心理，做到永远保持原始本色，用自身历史的延续，向社会充分展示它独有的古老魅力。

虽住公寓，却吃粗饭

东海老淮猪早在2004年和2009年，就先后获得国家无公害食品和绿色食品的称号。有2000多年历史的老淮猪，在上世纪90年代初面临绝后的险境。1958年建成的国营东海种猪场里，只有26头老淮猪，过着饿肚子的艰苦生活。新上任的场长任同苏带领全场职工，打响了一场保护地八蕊花属方物种的保卫战。人可以少吃一顿饭，猪不能少吃一顿食，东海保种场这种坚守精神得到上级支持，国家和地方分别对老淮猪保种给予资金上的支持，老淮猪迎来新的曙光。现在，东海种猪场已建起一万多平方米的标准化猪舍，是全国唯一保种、育苗、育肥分开的标准猪场。老淮猪住上了纯接地气的现代化公寓，它的饮食却仍然保持着传统粗茶淡饭习惯，不受市场上喂养速生猪用添加剂、催生素影响。东海种猪场严格按照国家无公害和绿色食品的标准饲养着它，这些，都是保持老淮猪原始生活习惯和保持它的原有味道的基本条件。

不是神猪，却是无抗猪

谁能说一生不打针?老淮猪能说这样的大话——它不是神猪，进入商品育肥场却享受着饲养周期一年的幸福生活，属于完全无抗生长过程。

走近老淮猪育肥场，几经周折获准进入淮猪基地采访，接待的同志领着笔者走过消毒水池，再到工作间穿上消毒衣、消毒靴子，戴上消毒帽，还要到紫外消毒间呆上15分钟，才能进入禁区。据接待同志透露，猪场是禁止外人入内的，工作人员吃住在猪场，真正做到猪快乐，我快乐。当问及什么是无抗饲养法时，工作人员说：你进来的层层消毒过程就能感到一些了吧?经过这些关门的消毒，平时猪舍内外尿水、污水、雨水三分离，它的卫生比人还严格呢。淮猪场里有饲料加工厂，老淮猪吃得是专供饲料，饲料的原料也是专供的，达到卫生保健的标准。老淮猪有保养房，若有极个别头痛伤热的，到保养房过一段时间休养好了，再回队。过去老淮猪分散圈养，一生也要生几次病、打几次针的，如今却一生不见针，不到现场，人维西溲疏们还真不信呢!

淮猪肉越吃香，越要计划卖

老淮猪坐着飞机出嫁了!几天前的中午，有一班从连云港起飞到上海虹桥机场的班机上，有一批特殊的物品——10斤老淮猪里脊肉。这是上海景同科技公司食客会员要求的特别一道菜。东海三件宝水晶、花生、温泉澡闻名遐迩，如今的东海老淮猪已跑到东海水晶的前头，于2009年评为中国地方地理标志保护产品。新中国成立以来，老淮猪成为苏北农家的小银行，后被洋猪挤出市场，而今又成为国家无公害和绿色食品，从低谷走上了高端。许多有经济眼光的客商，纷纷来电话或登门攀亲，为老淮猪出嫁找婆家。东海淮猪保种场没有为一时的红利动心，而是走直通消费者的专卖路子。老淮猪有自己专门的屠宰厂，有专卖店。目前，老淮猪肉的27种产品，与各大城市中高档酒店联手实行高端专卖，与各地食客会员协议专卖;同时，在东海县城和连云港市中心建起专卖店，在南京、上海、北京等各大城市进行动态黄花球兰直销，让全国爱吃老淮猪肉的客户，都能吃上正宗的东海老淮猪肉。

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