老师傅白菜炖豆腐方法视频白菜炖豆腐视频教程球花豆属
2023-07-14 09:49:45 檀州农业网
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1、“记得妈妈常说：白菜豆腐保平安。这是一道最家常的家常菜，甚至说当家菜也不为过吧，因为几乎大多数的人都吃过这道菜，简简单单的做法，很贴心温暖的味道，有家的味道，也很适合新手厨娘和煮夫。珍惜平常简单的生活，希望大家一切都安好”。第一个关键点：豆腐要焯水，因为北豆腐一般是用卤水点的，所以余味有些苦，也略有些豆腥味，焯水可以很好的去除。
2、第二个关键点：焯水时往水中放少许盐，这样不仅豆腐入味，而且豆腐也不容易碎。第三个关键点：豆腐要先加些盐入个底味。第四个关键点：豆腐要事先煎一下，这样不仅豆腐更香，而且在炖的过程中也不会碎，使成菜更加清爽。第五个关键点：白菜也要事先煸炒一下，这样去除一些白菜的水分，做出来味道更好，炒的过程中将叶子和梆子分开，因为成熟度不一样。
老师傅白菜炖豆腐方法视频相关拓展
白菜炖豆腐视频教程
白菜炖豆腐，先炒白菜还是先炒豆腐。大厨教你正确做法，涨知识了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗。白菜炖豆腐是一道，特别简单实用的家常菜，但很多朋友在家，做出来的味道，却不好吃，白菜水不拉几的，豆腐还不入味，其实关键的原因就是，您没有搞明白，先炒白菜还是先炒豆腐的顺序。
我就把我们饭店里，做白菜炖豆腐的做法，分享给大家。大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。接下来是制作过程，大家请仔细阅读。首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火制作。
老豆腐炖白菜的做法视频
炖口味：清淡味难度：初中水平人数：2准备时间：5分钟烹饪时间：30分钟。白菜炖老豆腐的主料：白菜500克、北豆腐1块。白菜炖老豆腐的辅料：葱少许、姜少许、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、植物油3汤匙。将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐。焯好的豆腐冲凉沥干水份。将沥干的豆腐加少许盐入底味。平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄。
将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放。锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒。等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒。1、2分钟后加少许盐调味。家常菜做法大全温馨提示：。第一个关键点：豆腐要焯水，因为北豆腐一般是用卤水点的，所以余味有些苦，也略有些豆腥味，焯水可以很好的去除。
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