土鸡蛋的营养价值(土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗)矮红

很多人认为土鸡蛋会更好吃，营养也会丰富一些，但检测表明，土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题，由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋**的优势在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上，如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。

农业专家说，区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条：

一是看棒腺毛蕨外观

“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主;

二是看“本质”

蛋黄发红、油脂多且蛋**积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。

三比个头：

牡桂土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，小商陆煎鸡蛋时就看出来奶子藤了，一下油锅哧哧拉拉的直响。